Resep Opor Ayam Lontong Gulai Nangka Spesial Mudah dan Praktis

Spesial Hari Raya Idul Fitri ini Saya mau bagi bagi resep ketupat gulai nangka dan opor ayam spesial. Opor ayam memang sangat praktis sekaligus enak disajikan saat lebaran namun bagi anda yang kurang suka atau menghindari daging ayam, anda bisa mencoba resep gulai nangka, dari rasanya gak beda jauh kok. Langsung aja yuk kita cobain resep opor ayam spesial yang mudah dan sederhana plus resep gulai nangka yang istimewa ini. Berikut resep selengkapnya.

1. Resep Opor Ayam

Bahan Opor Ayam:
daging ayam 1kg potong 10 bagian
2 cm jahe, memarkan
daun salam 2 lembar
3 1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh gula merah
3 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental

Bumbu Opor Ayam Halus :
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
12 butir bawang merah
1/8 sendok teh jintan
4 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumbar sangrai


Cara Membuat Opor Ayam:

• Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salamdan serai hingga harum.
• Masukkankan daging ayam. Aduk hingga berubah warna.
• Tuang santan encer. Aduk rata. tambahkan merica bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga santan agak meresap ke ayam.
• Lalu Tuang santan kental. Masak sampai kental. Angkat, siap dinikmati dengan ketupat atau lontong. Opor ayam bisa buat 10 porsi.

Resep Opor dan Olahan Ayam Lain yang bisa anda coba

5 Resep Opor Ayam Nusantara

Gulai Ayam Kental Nikmat

2. Resep Gulai Sederhana

Bahan Gulai Nangka :
nangka muda 300 gram , Potong potong, rebus
100 gram kol, potong potong
2 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit, diikat
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
100 gram kacang panjang, potong potong
1,5 liter santan ( dari 1 butir kelapa )
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan


Bumbu Gulai Nangka ( haluskan ) :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
2 buah cabai merah keriting
2 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica
3/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Gulai Nangka:
Rebus bumbu halus , asam kandis, daun kunyit,  santan,  serai, daun jeruk sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kacang panjang, nangka, dan kol. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan
Gulai nangka Untuk 5 porsi

Resep Gulai Lainnya
Gulai Kepala Ikan Kakap Berkuah
Gulai Ayam Sederhana dan Praktis

Sajikan Opor ayam dan Gulai Nangka ini bersama ketupat atau lontong dengan tambahan sambal dan kerupuk pasti bakal mantap deh rasanya. Selamat mencobaaaaa ^_^

tag : resep gulai nangka ceker ayam resep gulai nangka ayam resep rendang nangka resep gulai nangka untuk lontong gulai nangka sayur nangka tetelan resep sayur gudeg nangka resep gulai nangka resep opor ayam kuning jawa sambal goreng hati resep opor ayam lebaran

Read More

Cara Membuat Ayam Panggang Rujak Spesial

Ayam panggang dengan bumbu rujak yang ini bisa menjadi menu ayam istimewa untuk keluarga. Aroma harum serta Rasa pedas gurihnya ayam panggang rujak begitu terasa sampai kedalam. Apalagi daging ayamnya yang empuk membuat ayam panggang bumbu rujak ini benar benar lezat. Bagi anda yang ingin membuat ayam panggang rujak cobain yuk resep ayam panggang spesial dengan bumbu rujak berikut ini.

RESEP AYAM PANGGANG RUJAK



Bahan Membuat Ayam Panggang Rujak :
Ayam 1 ekor ( potong menjadi beberapa bagian )
Minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )
Lengkuas 3 cm ( memarkan )
Serai 2 batang ( memarkan )
Daun salam 2 lembar
Air asam jawa 1 sdm
Santan kental 400 ml ( dari 1 buah kelapa )
Santan cair 400 ml ( dari ½ buah kelapa )

Bumbu Ayam Panggang :
Garam 1 sdm
Gula merah 2 sdt
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 5 siung
Cabai merah 10 buah
Kunyit 3 cm
Kemiri 4 buah
Jahe 2 cm

Cara Membuat Ayam Panggang Rujak :

• Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama lengkuas , serai dan daun salam sampai harum.
• Masukkan potongan ayam. Tambahkan air asam jawa. Aduk – aduk sampai matang. Masukkan santan cair dan masak sampai mendidih.
• Masukkan santan kental. Aduk – aduk sampai mengental. Angkat ayam dan dinginkan.
• Panggang ayam dalam oven sampai kering dan matang. Olesi bumbu sesekali. Angkat. Ayam panggang rujak siap disajikan selagi panas

Demikian resep spesial ayam panggang rujak yang bisa anda coba, ada juga lho resep ayam goreng kecap dan aneka resep ayam spesial lainnya. Selamat memasak ayam panggang rujak, semoga bermanfaat.

Read More

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Asli Enak & Mudah

Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat. Dari aromanya saja ayam bakar kalasan ini sangat menggoda selera. Ayam bakar kalasan ini nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sambal cabai pedas. Bagi anda yang ingin membuat ayam bakar istimewa coba deh resep ayam bakar kalasan asli yang istimewa ini. Selain ayam bakar kalasan ada juga lho resep ayam goreng kalasan disini. Langsung saja yuk kita coba resep ayam bakar kalasan yang enak mudah dan sederhana.

RESEP AYAM BAKAR KALASAN



Bahan Membuat Ayam Bakar Kalasan :
Ayam kampung 1 ekor ( belah dadanya , tidak sampai putus , bersihkan )
Air kelapa 250 cc
Santan kental 500 cc
Lengkuas 2 cm ( memarkan )
Daun salam 3 lembar
Serai 2 batang ( memarkan )
Gula merah 50 gram ( sisir halus )

Bumbu ayam bakar kalasan yang dihaluskan :
Garam secukupnya
Kemiri 5 butir
Jinten 1 sdt
Ketumbar 1 sdm
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 5 siung

Bahan Pelengkap Ayam Bakar :
Sambal
Lalapan : Timun , Daun Salada , dan Daun Kemangi

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan :

• Masak bumbu halus bersama santan dan air kelapa. Tambahkan lengkuas , daun salam , dan serai. Masak sampai mendidih dan matang.
• Masukkan ayam dan gula merah. Masak sampai bumbu dna kuah meresap ke dalam ayam. Masukkan ayam ke dalam alat penjepit untuk membakar ayam. Bakar di atas api sedang sampai berwarna kecoklatan dan matang. Angkat.
• Sajikan ayam bakar hangat bersama sambal dan lalapan. Ayam bakar kalasan siap dinikmati.

Selamat membuat ayam bakar kalasan yang enak mudah dan spesial. Ada juga lho resep aneka ayam goreng spesial lainnya. Jangan lupa juga untuk mencoba resep ayam goreng kremes gurih dan empuk. Selamat memasak

Read More

Resep Membuat Ayam Goreng Kecap Enak & Istimewa

Satu lagi resep ayam goreng yang spesial Ayam goreng kecap memang enak dengan rasanya yang istimewa. Paduan daging ayam yang empuk dengan bumbu kecap yang pas menciptakan cita rasa yang benar benar mantap. Ayam goreng kecap ini akan menjadi menu lauk keluarga yang istimewa. Bagi anda yang ingin membuat ayam goreng kecap dengan rasa yang enak dan istimewa cobalah resep ayam kecap berikut ini, caranya dijamin enak mudah praktis dan sederhana.

RESEP AYAM GORENG KECAP



Bahan & Bumbu Ayam Goreng Kecap :
Ayam 1 ekor ( potong – potong )
Garam 1 sdm
Bawang putih 5 siung ( cincang )
Jahe 1 ruas ( cincang )
Gula jawa 1 sdm ( sisir halus )
Kecap asin 2 sdm
Kecap manis 5 sdm
Saus tiram 1 sdm
Air  ½  liter
Daun bawang 2 batang ( iris halus )
Air jeruk limau 2 sdm
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap :

• Siapkan air hangat secukupnya. Masukkan garam , bawang putih , jahe , gula jawa , kecap asin dan ayam. Rendam ayam selama 30 – 40 menit. Angkat dan tiriskan air.
• Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis ayam yang sudah direndam sampai coklat kekuningan.
• Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata. Masukkan air dan masak sampai bumbu meresap dan matang.
• Masukkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata. Angkat. Ayam goreng kecap siap disajikan

Cukup mudah bukan resep ayam goreng kecap yang enak dan istimewa ini. Ada juga lho resep ayam goreng tepung yang gurih dan resep ayam goreng mentega yang tak kalah enak dari ayam goreng kecap istimewa ini. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Read More

Cara Membuat Ayam Panggang Madu Spesial

Ayam panggang madu memiliki cita rasa yang istimewa sehingga banyak disukai. Perpaduan daging ayam yang empuk dengan bumbu dan madu yang spesial membuat ayam panggang madu ini benar benar enak dan sedap. Bagi anda yang ingin memasak daging ayam menjadi masakan yang spesial cobalah salah satu resep ayam panggang madu yang spesial ini, selain enak cara membuat ayam panggang madu pun cukup mudah dan praktis, berikut resep memasak ayam panggang madu selengkapnya

RESEP AYAM PANGGANG MADU



Bahan – Bahan Membuat Ayam Panggang Madu :
Dada ayam 500 gram
Garam 1 sdt
Bawang putih 4 siung ( parut halus )
Minya Goreng secukupnya

Bahan Rendaman Ayam Panggang Madu :
Air jeruk lemon 50 ml
Madu 3 sdm
Garam 1 sdt
Merica bubuk  ½  sdt
Saus tomat 2 sdm
Kecap manis 1 sdm
Bawang bombay 50 gram ( cincang halus )
Bawang putih 3 siung ( cincang halus )

Cara Membuat Ayam Panggang Madu :

• Tusuk – tusuk ayam. Lumuri ayam dengan garam dan bawang putih.
• Campur semua bahan perendam ayam. Masukkan ayam dan biarkan beberapa saat. Angkat ayam dan diamkan selama 1 – 2 jam.
• Goreng ayam dalam minyak panas sampai setengah matang. Angkat.
• Susun ayam dalam pinggan yang sudah diolesi sedikit minyak. Panggang selama 30 – 40 menit dalam oven dengan suhu 185 derajat celcius. Angkat dan sajikan hangat.

Cukup mudah bukan resep ayam panggang madu yang spesial ini, selain ayam panggang coba juga resep ayam goreng kremes yang gurih dan ayam goreng kecap yang istimewa. Selamat memasak.

Read More

Cara Membuat Ikan Pesmol Ikan Mas Enak Sederhana

memasak Ikan mas bisa kita olah menjadi beraneka ragam masakan. Salah satu cara mengolah ikan mas adalah dengan membuat pesmol ikan mas yang lezat. Rasanya renyah dan gurih dengan siraman bumbu pesmol spesial bakal menjadi menu istimewa untuk keluarga anda. Cara membuat pesmol ikan mas ini cukup mudah dan pratktis berikut resep pesmol ikan mas selengkapnya

Resep Membuat Ikan Pesmol



Bahan Ikan Pesmol
Ikan mas 1 ekor ukuran sedang
air asam jawa
daun salam 2 lembar
minyak goreng

Bumbu Ikan Pesmol ( haluskan )
cabe merah 3 buah
bawang putih 3 siung
jahe 1 ruas
lengkuas 1 ruas
kunyit 1 ruas
kemiri 6 butir
air kaldu secukupnya
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Pesmol Ikan Mas

• Cuci bersih ikan mas, bersihkan sisiknya, lumuri dengan air asam dan garam lalu goreng. Angkat.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga beraroma harum, tambahkan sedikit air kaldu. Biarkan mendidih.
• masukkan daging ikan mas, masak hingga matang ke kuning kuningan. Ikan mas pesmol siap dinikmati

Cukup mudah bukan resep pesmol ikan mas ini, anda juga bisa mengganti ikan mas dengan ikan kembung atau ikan bandeng. Coba juga resep ikan patin bakar dan ikan kembung goreng acar yang enak dan spesial, selamat memasak.

Read More

Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak Empuk & Gurih

Anda yang suka dengan resep ayam enak dan gurih dengan bumbu yang istimewa cobalah resep ayam goreng lengkuas yang satu ini. Dengan bumbu tradisional ayam goreng lengkuas ini memiliki cita rasa enak gurih dan empuk bisa kita jadikan lauk pauk spesial untuk keluarga dirumah. Cara membuat ayam goreng lengkuas ini pun cukup mudah dan praktis, langsung saja kita coba resep ayam lengkuas berikut ini.

bahan ayam goreng lengkuas
daging ayam 1 ekor ( potong 10 bagian )
air jeruk nipis 2 sdm
lengkuas 500 gr ( parut )
minyak goreng

Bumbu ayam goreng lengkuas ( haluskan )
ketumbar 2 sdm
kunyit 1 ruas
jahe 1 ruas
bawang merah 8 butir
bawang putih 3 butir
garam secukupnya

Cara membuat ayam goreng lengkuas :

• Cuci bersih daging ayam, lumuri dgn air jeruk nipis, biarkan sebentar.
• Campurkan daging ayam dengan parutan lengkuas dan bumbu bumbu yang telah dihaluskan.
• Tuangkan air secukupnya, rebus daging ayam sampai bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.
• Goreng ayam bumbu lengkuas dengan ampas bumbunya sampai kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan dengan sambal cabe.

Selain ayam goreng lengkuas coba juga resep ayam kecap manis spesial yah. Selamat memasak ayam goreng lengkuas, semoga bermanfaat.

Read More

Cara Membuat Ayam Woku Goreng Manado Istimewa

Ayam Woku goreng merupakan olahan daging ayam khas sulawesi yang terkenal dengan rasanya yang sedap dengan bumbu yang super komplit bumbunya pun meresap sampai ke tulang. Ayam goreng panggang ini bisa menjadi menu spesial untuk keluarga tercinta dirumah. Untuk membuat ayam woku goreng tidaklah sulit untuk lebih jelasnya langsung saja dicoba resep ayam goreng woku spesial manado berikut ini.

Resep Ayam Woku Goreng Khas Manado



bahan dan bumbu ayam woku komplit
daging ayam kampung 1 ekor ( potong sesuai selera )
bawang putih 75 gr ( kupas )
bawang merah 100 gr ( kupas )
cabe merah besar 240 gr
kare madras 15 gr
daun kunyit 50 gr
daun pandan 20 gr
tomat merah 2 buah
daun kemangi 20 gr
serai 2 batang
jahe 20 gr
daun bawang 50 gr
daun jeruk 3 lembar
merica secukupnya
garam secukupnya
air 250 ml
minyak sayur 50 liter

Pelengkap ayam woku 
Kecap Manis
duan kemangi

Cara membuat ayam woku goreng :

• Taburkan kare madras untuk membubui daging ayam secara rata sampai menutupi daging ayam. Biarkan meresap.
• Tumis bawang sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk, serai, daun bawang, kemangi, tomat, jahe, daun kunyit dan daun pandan, aduk sampai rata.
• Masukkan potongan daging ayam, tumis sebentar sambil diaduk aduk.Angkat dan pindahkan kepiring, sisihkan bumbu bumbu yang sudah ditumis.
• Masak kembali daging ayam dengan microwave selama 30 menit sampai matang.
• Goreng kembali ayam dengan minyak panas bersama dengan bumbu yang sudah ditumis. Angkat.
• Ayam wako goreng siap disajikan dengan kecap manis dan daun kemangi.

Demikian resep membuat ayam woku goreng khas manado yang istimewa, coba juga resep aneka ayam goreng dan juga resep aneka ayam bakar yang tak kalah enak dan lezat.

Read More

Cara Membuat Ayam Kecap Manis Gurih Sederhana

Ingin memasak ayam yang enak mudah dan spesial untuk keluarga dirumah. Coba deh resep ayam kecap spesial ini. Ayam kecap spesial ini manis dan gurih rasanya, selain itu juga sangat mudah dan sederhana untuk dibuat. Bisa kita jadikan lauk pauk dijamin enak dan gak bakal bosen. Jika anda ingin memasak ayam dengan bumbu yang pedas disini juga ada resep ayam sambal pedas lho.

Resep Memasak Ayam Kecap Manis Enak & Sederhana



Bahan & Bumbu Ayam Kecap
Daging Ayam Bagian Paha 6 Potong
garam 1/2 sdt + air jeruk nipis 2 sdm
bawang bombay 1/2 butir ( potong memanjang )
bawang putih 4 siung ( memarkan )
daun bawang 2 tangkai
jahe 1/2 ruas ( memarkan )
lada bubuk 1/2 sdt
garam 1/4 sdt
Kecap Manis 5 sdm
air 100 ml
margarin 1 sdm ( untuk menumis )
minyak goreng secukupnya

Cara memasak Ayam Kecap Manis Gurih & Enak

• Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis + garam, cuci bersih.
• Panaskan minyak goreng lalu goreng paha ayam sampai cukup matang jangan sampai kering, angkat dan sisihkan.
• Panaskan margarin lalu masukkan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum. Kemudian masukkan bawang bombay tumis sampai layu.
• Masukkan paha ayam, aduk rata. Kemudian tambahkan kecap manis, garam, lada dan air, masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk sebentar lalu angkat.
• Ayam Kecap Manis Gurih siap disajikan.

Demikian resep membuat ayam kecap spesial manis dan gurih, coba juga aneka resep ayam goreng lainnya di masakkue.com.

Read More

Resep Membuat Tongseng Daging Kambing Khas Solo

Bagi pencinta kuliner pasti pernah mencoba masakan tonseng kambing. Tonseng hampir sama dengan gulai daging namun memiliki bumbu yang lebih pekat dan daging yang digunakan biasanya masih melekat dengan tulang seperti tulang belakang dan tulang iga. Tongseng solo ini menggunakan daging kambing dan sayuran dengan rasa yang mantap tongseng daging kambing ini bisa dijadikan lauk nasi putih. Bagi anda yang ingin membuat tongseng daging kambing berikut resep cara membuat tongseng kambing khas solo.

Tongseng daging kambing Khas Solo

Bahan Tongseng Daging Kambing
Daging kambing 1 kg
santan kental 1,5 liter
air 1,5 liter
minyak 5 sdm

Bumbu Tongseng Solo
daun salam 2 lembar
daun jeruk purut 6 lembar
serai 1 batang
kecap manis 6 sdm
daun kol 5 lembar ( potong kasar )
tomat 2 buah ( belah jadi 4)
bumbu gulai siap pakai

Bahan Membuat tongseng ( haluskan )
bawang merah 10  butir
bawang putih 6 siung
biji pala 1/2 sdt
jintan 1 sdt
garam 1 sdt

Cara Membuat tongseng kambing solo :

• panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan bumbu gulai sampai harum kemudian masukkan daging kambing, aduk sampai rata dan daging berubah warna.
• Masukkan daun salam, daun jeruk, serai lalu aduk rata kembali. Tuangkan air lalu masak sampai air mendidih dan daging empuk. tambahkan santan kental, aduk rata dan masak sampai mendidih.
• Sebelum diangkat masukkan sayur kol dan tomat. Tutup wajan sebentar dan angkat. Tongseng siap disajikan.

Cukup mudah bukan? Selain tongseng daging kambing coba juga resep gulai kambing yang tak kalah enak. Selamat mencoba resep tongseng daging kambing solo, semoga bermanfaat.

Read More

Resep Membuat Sate Goreng Manis Spesial Malang

Biasanya untuk membuat sate dengan cara ditusuk dan dibakar namun tidak untuk sate manis istimewa ini. Sate manis khas malang ini dibuat dengan cara menggoreng daging tanpa ditusuk tusuk namun soal rasa sate goreng manis ini tetap tak kalah nikmat dari sate sate lainnya. Sate goreng ini pas disajikan sebagai menu keluarga juga lho. Bagi anda yang ingin mencoba membuat sate dengan kreasi baru coba deh resep sate goreng manis istimewa ini, sangat mudah praktis dan sederhana kok.

Resep membuat Sate Manis Goreng Spesial



bahan membuat sate goreng manis
daging has dalam 400 g
daun bawang 30 gr
bawang putih 20 gr ( kupas, iris tipis )
ketumbar 15 gr
jinten 5 gr
asam jawa 15 gr
gula merah 20 gr
kecap inggris 1 sdm
kecap manis 5 sdm
bawang goreng 10 g ( buat taburan )
minyak goreng 200 ml
garam secukupnya

Cara Membuat Sate goreng manis spesial

• Potong potong daging seperti memotong sate, lalu rendam dengan air panas  beberapa saat, angkat.
• Tumis daun bawang dan bawang putih sampai harum kemudian angkat dan campur dengan gula jawa, kecap inggris, kecap manis, ketumbar, asam jawa dan garam.
• Masukkan daging ke bumbu sambil diremas remas dan diamkan sekitar 10 menit sampai bumbu meresap rata.
• Selanjutnya goreng daging dengan minyak panas sampai matang, angkat, taburkan dengan bawang goreng. Sate manis goreng siap disajikan.

Demikian resep membuat sate goreng spesial cukup mudah dan sederhana bukan? selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Read More

Resep Membuat Ikan Bakar Patin dengan Bambu

Ingin membuat ikan bakar yang spesial dan istimewa. Mungkin anda perlu mencoba resep ikan patin bakar yang satu ini. Rasanya dijamin enak dan mantap tak seperti ikan bakar lainnya deh karena untuk mengolah Ikan patin bakar ini tak seperti membuat daging bakar seperti biasanya tapi menggunakan bambu dan daun pisang sehingga cita rasanya benar benar istimewa. Cara membuat ikan patin bakar bambu ini cukup mudah dan sederhana kok. Berikut resep ikan patin bakar didalam bambu

Resep Ikan Patin Bakar Bambu

Bahan Membuat Ikan patin bakar
bambu tua ( P 30 cm D 12 cm )
ikan patin segar
daun pisang 2 lembar
air jeruk nipis 2 sdm.

Bumbu Ikan patin bakar ( haluskan )
irisan bawang putih 2 sdm
irisan bawang merah 4 sdm
irisan cabe merah 4 sdm
irisan cabe rawit 1 sdm
kunyit 1 sdm
jahe 1 sdm
lengkuas 2 sdm
kemiri 2 butir
garam secukupnya

Cara Membuat ikan patin bakar bambu

• Cuci bersih ikan patin belah bagian perutnya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 10 menit. Lumuri dengan bumbu halus secara merata sampai ke bagian dalam perut ikan , diamkan lagi sekitar 10 menit.
• Ambil loyang, letakan daging ikan patin yang telah dilumuri jeruk nipis dan  bumbu halus.
• Cuci bersih bambu dengan dua ruas, buka salah satu ruasnya. Bentangkan daun pisang, bungkus masing masing ikan yang telah dibumbui, gulung dan masukkan ke dalam bambu, tutup bagian yang terbuka dengan daun pisang.
• Bakar diatas arang selama 2 jam sambil dibolak balik sampai ikan patin matang. Angkat. Ikan patin bakar bambu siap dinikmati.

Demikian resep ikan patin bakar bambu yang spesial. Selamat mencoba resep ikan bakar, semoga bermanfaat. coba juga resep ikan mas goreng dengan daun pisang dijamin tak kalah mantap deh.

Read More

5 Resep Membuat Ayam Bakar Istimewa Khas Indonesia

Ayam Bakar sudah cukup populer di Indonesia bahkan di hampir setiap daerah di Indonesia memiliki resep ayam bakarnya sendiri semuanya punya ke unikan dan rasa tersendiri. Mulai dari ayam bakar taliwang dan ayam bakar kalasan dari jawa, ayam bakar betutu dari bali ayam bakar jakarta ayam bakar bandung ayam bakar surabaya dan masih banyak lagi. 

Ayam bakar ini nikmat disajikan sebagai lauk nasi dilengkapi sambal dan lalapan. Bagi anda yang ingin mencoba membuat aneka jenis ayam bakar kami sajikan 5 resep ayam bakar yang paling istimewa dan populer di Indonesia. Ada yang bilang untuk membuat ayam bakar itu susah dan ribet padahal kalau sudah dicoba cara membuat ayam bakar sangat mudah dan sederhana kok. Berikut ini kami sajikan 5 resep ayam bakar yang terkenal di Indonesia.

1. Ayam Bakar Taliwang Spesial
Ayam bakar asal Lombok ini dikenal dengan ayam bakar taliwang terkenal dengan rasanya yang mantap. Merupakan salah satu ayam bakar paling populer di Indonesia.

Bahan Membuat ayam bakar taliwang
ayam kampung 1 ekor
air jeruk lima 2 sdm
minyak goreng 3 sdm ( untuk menumis)

Bumbu ayam bakar taliwang ( haluskan )
cabe merah 15 buah
cabe rawit 3 buah
bawang merah 10 butir
bawang putih 4 siung
terasi 1 sdt ( bakar )
kencur 1 ibu jari
tomat 1 buah
garam 2 sdt

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang

• Belah daging ayam jadi dua bagian lalu belah dadanya dan telungkupkan dan tekan tekan kuat sampai daging ayam lebar. Bakar sampai daging kecokelatan, sisihkan
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum & matang, Masukkan ayam, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
• Masukkan air jeruk limau, angkat, bakar lagi ayam yang sudah dibumbui sambil dioles dengan sisa bumbu sampai daging ayam matang merata, angkat.

2. Resep Ayam Bakar Sambal Petis

Di Jawa Timur ada salah satu masakan ayam bakar yang cukup terkenal yaitu Ayam Bakar Sambal Petis, rasa enak ayam bakar dipadukan dengan sambal petis rasanya di jamin maknyus.

Bahan Ayam Bakar Sambal Petis

daging ayam kampung 1 ekor ( cuci bersih )

larutan air asam jawa 1 sdm

daun salam 3 lembar

serai 2 batang ( memarkan )

santan 500 ml

minyak goreng 3 sdm

Bumbu ayam bakar ( haluskan )

cabe merah 12 buah

bawang putih 4 siung

bawang merah 6 butir

jahe 3 cm

kemiri 5 butir

petis 2 sdm

gula merah 1 sdt

garam 2 sdt

Cara Membuat Ayam Bakar Sambel Petis

• Belah ayam pada bagian dadanya, tekan tekan supaya melebar.
• Lumuri daging ayam dengan air asam jawa, diamkan sekitar 15 menit lalu sisihkan.
• Haluskan bumbu sampai halus dan rata kemudian tumis bumbu yang sudah halus dengan serai dan daun salam sampai harum.
• Masukkan daging ayam, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata. Tuangkan santan lalu masak sambil diaduk aduk hingga kuah mengental, angkat daging ayam.
• Terakhir bakar daging ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang kecokelatan

3. Resep Ayam Bakar Padang Khas Sumatra Barat

Ayam bakar padang pasti sudah tak asing lagi, ayam bakar padang mudah kita dapati disetiap rumah makan padang. berikut cara membuat ayam bakar padang.

Bahan Ayam Bakar Padang

daging ayam negeri 1 ekor ( potong jadi 4 bagian )

serai  2 batang ( memarkan )

bawang merah 10 butir ( iris tipis )

bawang putih 5 siung ( iris tipis )

gula pasir 1 sdt

garam 2 sdt

garam 1 sdt ( untuk melumuri daging ayam )

santan kental 250 ml

santan cair 500 ml

asam kandis 4 buah

minyak 3 sdm

Bumbu Ayam Bakar Padang 

cabe merah kriting 7 buah

merica 1/2 sdt

kunyit 3 cm ( memarkan, bakar )

jahe 3 cm

Cara Membuat Ayam Bakar Padang

• Lumuri daging ayam memakai garam dan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
• Tumis bawang putih, bawang merah, serai serta bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daging ayam kedalamnya, aduk hingga berubah warna.
• Tuangkan santan cair tambahkan gula pasir garam serta asam kandis, masak hingga mendidih kemudian tuangkan santan kental masak hingga daging ayam matang, angkat.
• Terakhir bakar daging ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang kecokelatan

4. Resep Ayam Bakar Solo
Ayam bakar solo memang dikenal dengan rasanya yang  enak bahkan terkenal sampai ke berbagai kota diluar daerah. Bagi yang ingin mencoba resep ayam bakar khas solo cobain deh resep ayam bakar berikut ini.

Bahan Ayam Bakar Solo :
Daging Ayam kampung 1 ekor ( potong potong )
gula merah 5 sdm
daun salam 2 lbr
kecap 5 sdm
air asam jawa 3 sdm
serai 2 batang
minyak kanola 3 sdm

Bumbu ayam bakar solo :
bawang merah 10 siung
bawang putih 6 siung
jahe 1 ruas
lengkuas 2 ruas
kunyit 1 ruas
kemiri 5 butir
ketumbar 1 sdt

Cara Membuat Ayam Bakar Solo :

• Haluskan bumbu ayam kemudian tumis dengan minyak sampai harum.
• Masukkan daging ayam dan semua bahan bahan lainnya, aduk rata. Masak sampai bumbu mengental. Matikan api dan diamkan sampai siap dibakar.
• Terakhir bakar ayam sampai matang sambil dibolak balik agar matang merata sambil diolesi dengan sisa bumbu. Angkat, Ayam bakar solo siap dihidangkan.

5. Resep Ayam Bakar Betutu Khas Bali

Dibali juga ada ayam bakar yang istimewa, terkenal dengan keunikan rasa  dan cara membuatnnya tak heran ayam bakar bali ini banyak yang suka. Ayam bakar bati dikenal dengan nama ayam bakar betutu, berikut resep cara membuat ayam bakar betutu asli bali.

bahan ayam bakar betutu

ayam 1 ekor

jeruk nipis 1 buah

daun jeruk 4 lembar

serai 2 batang

daun singkong 100 g ( rebus, iris halus )

garam 1 sdt

daun pisang secukupnya

Bumbu ayam bakar bali

bawang putih 5 siung

bawang merah 7 siung

cabe merah 6 buah

cabe rawit 4 buah

kunyit 2 cm

lengkuas 2 cm ( parut )

jahe 2 cm ( parut )

terasi 1 sdt

garam secukupnya

gula secukupnya

Cara Membuat ayam bakar betutu khas bali

• Cuci bersih daging ayam, ambil bagian dalamnya, lalu lumuri daging ayam dengan garam dan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit.
• Haluskann bumbu ayam bakar, lalu tumis dengan minyak sampaiharum lalu masukkan serai, aduk rata dan angkat.
• Bagi bumbu tumis menjadi dua bagian, bagian pertama campurkan dengan daun singkong dan daun jeruk, aduk rata. bagian dua lumurkan ke daging ayam.
• Masukkan daun singkong yang sudah diberi bumbu lalu masukkan kedalam rongga ayam.
• Selanjutnya bungkus daging ayam dengan daun pisang, panaskan panci pengukus dan kukus ayam sekitar 20 menit, angkat. Terakhir bakar ayam yang sudah dikukus sampai matang, angkat dan siap disajikan.

Demikian 5 resep ayam bakar spesial yang paling enak dan populer di Indonesia. Selain 5 resep diatas masih Ada banyak jenis ayam bakar lain di Indonesia lho. Ikuti terus aneka resep masakan enak di masakkue.com yah. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Read More

5 Resep Ayam Goreng Paling Enak & Spesial Terbaru

Aneka olahan daging ayam selalu istimewa dimasak untuk keluarga tercinta. Ada banyak cara untuk memasak daging ayam ini. Salah satu yang paling mudah adalah dengan membuat ayam goreng. Untuk memasak ayam goreng tidak lah sulit dan bahkan bisa dibilang mudah. Namun kadang kita bosen dengan menu ayam goreng yang itu itu saja mungkin aneka resep ayam goreng berikut ini bisa menjadi inspirasi masakan anda memasak ayam goreng.

Bagi anda yang ingin memasak ayam goreng  berikut ini ada 5 resep ayam goreng yang bisa anda coba mulai dari ayam goreng kuning, ayam goreng taliwang yang spesial, ayam goreng tulang lunak yang empuk dan istimewa, ayam goreng tepung yang gurih dan lezat sampai ayam goreng ala kfc yang mantap cocok dijadikan lauk atau bisa juga dijambal.

1. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning
ayam goreng dengan bumbu kuning pasti sudah biasa tapi kalau digoreng dengan tepung pasti akan lebih menggoda dan rasanya lebih gurih dan sedap.

Bahan Ayam Goreng bumbu Kuning
daging ayam 1 ekor ( potong potong )
daun salam 2 lembar
lengkuas 2 cm
serai 1 batang
santan 200 ml
minyak goreng

Bumbu ayam goreng kuning
bawang putih 4 siung
bawang merah 5 butir
kemiri 3 buah
ketumbar 1 sdt
kunyit 3 cm
jage 2 cm
garam 1 sdt

Bahan Tepung
tepung terigu 100 g
telur 1 butir ( kocok )
air 220 ml
garam 1/2 sdt

Cara Membuat ayam goreng bumbu kuning

• masak santan sambil diaduk masukkan daging ayam, lengkuas dan serai serta bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga air kering dan bumbu meresap.
• Campurkan bahan tepung, celupkan daging ayam kedalamnya satu persatu kemudian goreng sampai matang.

2. Resep Ayam Goreng Kalasan Istimewa dan Sederhana
Ayam goreng kalasan merupakan ayam goreng yang kita kenal dari daerah jogjakarta. Dengan bumbu khas jawa ayam goreng ini memiliki cita rasa yang berbeda dari jenis ayam goreng lainnya.

Bahan Membuat ayam goreng kalasan
daging ayam 1 ekor ( cuci bersih, belas 2 bagian )
air kelapa 500 cc
soda kue 1/2 sdt
bawang putih 5 siung ( haluskan )
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Sederhana

• rebus daging ayam dengan air kelapa, bawang, soda kue dan garam hingga ayam lunak dan air mengering, tiriskan.
• Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kering kecokelatan, angkat. Sajikan dengan sambal cabe tomat

3. Resep Ayam Goreng Tepung Istimewa
Bagi anda yang ingin mencoba resep ayam goreng tepung disini juga ada, berikut ini salah satu resep ayam goreng tepung yang paling istimewa dan spesial untuk dicoba.

bahan membuat ayam goreng tepung
daging ayam ras negeri 1 ekor ( cuci, potong potong )
minyak goreng secukupnya

Bumbu ayam Goreng tepung ( haluskan )
merica bubuk 1/2 sdt
bawang putih 1 sdt
jahe parut 1 sdt
garam 1/2 sdt

Bahan Bumbu Tepung ayam goreng ( campurkan )
tepung terigu 150 g
tepung beras 1 sdm
merca bubuk 1/2 sdt
bawang putih  1sdt
garam 1/2 sdt
telur ayam 1 butir ( untuk lapisan )

Cara membuat ayam goreng tepung istimewa

• Urap daging ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan, dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
• celupkan daging ayam kedalam telur kocok kemudian gulingkan kedalam bumbu tepung sampai terbalut rata. Simpan kedalam lemari es selama 40 menit.
• Panaskan minyak yang banyak dalam wajan besar dengan api sedang lalu goreng potongan ayam selama 3 hingga 4 menit sampai keluar airnya, kecilkan api goreng lagi sampai agak kering.
• Besarkan apinya untuk mengeringkan bagian luarnya, diamkan selama 3 menit, angkat dan tiriskan.

4. Resep Membuat Ayam Goreng KFC Super Crispy
Ingin membuat ayam goreng yang seperti di KFC cobain deh resep ayam goreng ala KFC ini. Rasanya gak jauh beda kok sama aslinya :) dijamin enak dan crispy pasti banyak yang suka.

Bahan Membuat Ayam Goreng KFC
ayam 1 ekor ( cuci , potong potong, tiriskan sampai kering dengan kain bersih )
mentega 6 - 8 cangkir
telur 1 butir ( kocok )
tepung serba guna 2 cangkir
susu 1 cangkir
garam 2 1/2 sdt
merica bubuk 3/4 sdt
paprika 1/8 sdt
tepung bawang puti 1/4 sdt
baking powder 1/8 sdt
penyedap rasa 3/4 sdt

Cara membuat membuat ayam goreng KFC

• Iris bagian kulit dan lemak yang lebih dari potongan potongan ayam.
• Lelehkan mentega dalam panci penggorengan sampai 300 C.
• Campurkan telur kocok serta susu kedalam mangkuk ukuran sedang. sisihkan.
• Campurkan tepung dan sisa sisa bahan lainnya  kedalam mangkuk lain ukuran sedang. sisihkan
• Celupkan potongan daging ayam kedalam campuran susu dan telur, angkat setelah itu guling gulingkan ayam kedalam campuran tepung, celupkan kembali kecampuran telur dan susu dan gulingkan kembali kedalam tepung.
• Pastikan potongan daging ayam sudah terlapisi tepung dengan sempurna. sisihkan letakan diatas piring.
• Selanjutnya masukkan potongan daging ayam yang telah berlapis tepung kedalam minyak panas, goreng sekitar 12 - 15 menit hingga matang kecokelatan dengan api sedang.

5. Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Spesial

Ini salah satu resep ayam goreng yang paling aku suka, ayam goreng yang enak dan gurih dengan daging yang empuk serta tulangnya yang lunak dijamin bikin lidah bergoyang.

bahan membuat ayam goreng tulang lunak
daging ayam kampung 1 ekor ( cuci, potong potong )
ragi instan 1 bungkus
serai 1 tangkai ( memarkan )
santan 400 cc
minyak untuk menggoreng

Bumbu ayam goreng tulang lunak
bawang merah 5 butir
bawang putih 3 butir
kemiri 4 butir
kunyit 2 cm
ketumbar 1 sdt
jahe 2 cm
garam 1/2 sdm

Cara Membuat Ayam Goreng Tulang Lunak

• Tusuk tusuk ayam menggunakan garbu kemudian taburkan ragi dan diamkan selama 4 jam. Lumuri daging ayam dengan bumbu dan diamkan lagi selama 1 jam
• Siapkan panci presto, masukkan daging ayam kedalam panci, tuangkan santan tambahkan daun salam, serai, serta lengkuas. Masak selama 1 jam. 
• Keluarkan ayam dari panci presto dan dinginkan. Selanjutnya goreng ayam hingga matang. angkat dan sajikan

Demikian 5 resep membuat ayam goreng paling spesial dan enak yang biasa anda coba.  Selamat memasak ayam goreng, semoga bermanfaat. Selain ayam goreng jangan lupa juga untuk mencoba resep ayam tumis yang bisa menjadi alternatif untuk keluarga tercinta.

Read More

Resep Membuat Sate Klatak Khas Yogyakarta Asli

Kalau anda pergi ke yogyakarta mungkin anda pernah dengar sate klatak. Sate Klatak diolah dari bumbu yang sederhana namun memiliki cita rasa yang sungguh istimewa. Apalagi potongan daging kambing sate klatak cukup besar sehingga semakin mantap untuk dinikmati. Sate klatak rasanya agak asin tetapi gurih dan biasanya disajikan tanpa sambal kecap seperti sate kebanyakan.

Sate klatak bisa mudah kita dapatkan disepanjang jalan imogiri jogja dan merupakan salah satu masakan khas jogja. Penasaran dengan cita rasa sate klatak ini? bagi anda yang tak sempat pergi ke jogja dan ingin mencicipinya anda bisa membuat sate istimewa ini sendiri coba deh resep sate klatak yogyakarta ini. Cara membuat sate klatak yogyakarta ini cukup mudah dan praktis kok. Berikut resep membuat sate klatak yogyakarta

Bahan-bahan  sate klatak :
daging kambing muda 500 gr
bawang merah 15 gr (haluskan)
bawang putih 50 gr ( haluskan )
air jeruk limau
garam secukupnya

Bahan olesan membuat sate klatak:
Margarin 250 gr
Bawang Putih 50 gr ( panggang , haluskan )
Jahe 25 gr ( haluskan )
Kecap Manis 150 gr

Bahan kuah gulai :
tetelan daging kambing 300 gr ( iris tipis )
cengkeh bubuk 1/4 sdt
kayu manis bubuk 1/2 sdt
ketumbar 1 sdm
jintan bubuk 1/4 sdt
serai 2 batang
air asam jawa 1 sdm
daun jeruk 2 lembar
santan cair 500 ml
santan kental 200 ml
minyak goreng 3 sdm

Bumbu Gulai ( haluskan ):
jahe 2 cm
kunyit 2 cm
Bawang Merah 2 Siung
Bawang Putih 5 Siung
kemiri 3 butir
Lengkuas 3 cm
Bawang Goreng secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya

Cara membuat sate klatak jogjakarta:

• Potong ptong daging kambing sesuai selera untuk sate
• siapkan wadah, masukkan daging kambing lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, campur sampai rata.
• Masukkan garam dan air jeruk limau secukupnya, diamkan kedalam lemari es sekitar 2 jam sebelum dibuat sate.
• Bakar diatas bara api sambil sesekali diolesi dengan bahan olesan sampai matang. Sajikan sate klatak dengan kuah gule kambing.

Cara Membuat kuah gulai sate klathak :

• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk sampai harum lalu masukkan tetelan daging kambing, tumis sampai daging matang.
• Tambahkan bumbu bubuk, masukkan santan cair masak sampai mengental kemudian tambahkan santan kental, masak dengan api sedang sampai matang.

Sajikan sate klatak istimewa  ini untuk keluarga anda, cukup mudah dan sederhana bukan resep cara membuat sate klatak istimewa ini. Coba juga aneka resep masakan lainnya hanya di masakkue.com.

Read More

Cara Membuat Ayam Bakar Madu Spesial

Ayam Bakar madu terkenal dengan rasanya yang maknyus serta  bumbu yang meresap sampai ke daging. Ayam bakar madu ini memang paling mantap dari jenis ayam bakar lainnya. Bagi anda yang ingin membuat ayam bakar spesial sendiri dirumah cobain deh resep membuat ayam bakar madu istimewa ini. Cara membuat ayam bakar madu spesial ini pun tidak terlalu sulit, berikut resep ayam bakar madu spesial.

Resep Ayam Bakar Madu


Bahan – Bahan Membuat Ayam Bakar Madu :
Ayam 1 ekor ( potong menjadi beberapa bagian )
Air jeruk nipis 2 sdm
Garam  ½  sdt
Mentega 3 sdm
Bawang bombay  ½  buah ( cincang  halus )
Garam 1 sdt
Pala bubuk 1 sdt
Lada bubuk 1 sdt
Gula palem  2 sdm
Air jeruk lemon 1 sdm
Saus tomat 1 sdm
Madu 4 sdm
Air 400 cc
Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Madu :

• Tusuk – tusuk potongan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 1 jam sampai bumbu meresap.
• Lelehkan mentega dan tumis bawang bombay sampai beraroma harum. Masukkan ayam. Aduk – aduk sebentar.
• Tambahkan garam , pala , lada , gula , air jeruk , saus tomat dan madu. Aduk rata sampai ayam tertutup bumbu. Masukkan air dan masak sampai air kuah menyusut dan ayam empuk. Angkat.
• Bakar ayam di atas bara api dengan sesekali diolesi kecap manis. Bakar sampai matang. Angkat. Hidangkan hangat – hangat.

Cukup mudah bukan resep ayam bakar madu spesial ini, selain ayam bakar anda juga bisa mencoba resep ayam goreng mentega atau anda ingin membuat opor ayam disni juga ada resep spesialnya

Read More

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Enak dan Sederhana

Ingin memasak ayam goreng untuk keluarga tercinta yang mudah dan sederhana. Anda bisa mencoba resep ayam goreng mentega spesial ini. Ayam goreng mentega dengan aneka bumbu yang istimewa ini enak dan spesial rasanya. Berikut cara memasak ayam goreng mentega selengkapnya

RESEP AYAM GORENG MENTEGA


Bahan – Bahan Membuat Ayam Goreng Mentega :
1 ekor ayam ( potong menjadi beberapa bagian )
Lada 2 sdt
Garam 2 sdt
Minyak goreng secukupnya
Mentega 6 sdm
Bawang bombay 200 gram ( iris kasar )
Bawang putih 8 buah ( cincang halus )
Kecap asin 2 sdm
Kecap manis 4 sdm
Jahe 2 sdm ( jahe cincang )
Jeruk limau 6 buah ( ambil airnya )
Daun bawang 4 batang ( iris kasar )

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega :

• Ayam yang sudah dipotong – potong dilumuri dengan lada dan garam sampai rata. Diamkan selama 15 – 20 menit.
• Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan mentega lalu tumis irisan bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan kecap asin , kecap manis , dan jahe. Masak sampai bumbu matang.
• Masukkan ayam yang sudah digoreng bersama air jeruk limau dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat dan sajikan

Sajikan ayam goreng mentega ini sebagai lauk pauk, jika anda ingin mencoba resep ayam goreng atau olahan ayam yang lain coba juga resep ayam goreng super pedas atau resep tumis ayam. Selamat mencoba resep ayam goreng mentega, semoga bermanfaat.

Read More