Biji Chia sering disebut chia seed merupakan jenis biji bijian yang memiliki kandungan omega 3 yang tinggi. Bentuknya sedikit oval mirip biji selasih tapi dengan warna sedikit abu abu, coklat. Chia memiliki sifat menyerap cairan sampai 12 kali lebih berat dari ukurannya dan membentuk lapisan lenidir disekitar bijinya, nah ini yang membuat chia jadi unik. Chia akan menjadi kenyal karena sifatnya ini.
Setitar 30 Gram Biji chia mengandung 137 Kalori, 9 gram lemak termasuk 5 gr omega 3, serat 11 gr, protein 4 gr, fosfor 8 gr, mangan 9 gr, kalsium 4 gr. Cukup banyak nutrisi yang terkandung dalam biji chia bukan dan lebih hebatnya chia ini bersifat organik tidak mengandung gluten serta bebas GMO.
Fungsi dan Manfaat Chia Bagi Tubuh
1. Salah satu Manfaat chia yang pertama sebagai sumber energi karena mengandung karbohidrat. Selain itu serat yang terkandung dalam biji chia cukup tinggi, bisa cepat membuat kenyang serta menunda lapar jadi Cocok buat anda yang ingin mengurangi berat badan, apalagi kandungan nutrisnya yang baik serta rendah kalori sehingga makanan ini cocok untuk diet.
2. Memiliki Kandungan antioksidan yang tinggi untuk melindungi sel sel tubuh dari efek radikal bebas.
3. Manfaat Chia yang lain banyak mengandung zat zat penting bagi kesehatan tulang yaitu fosfor, mangan, dan kalsium. Chia memiliki Kandungan proteinnya juga cukup tinggi bahkan paling tinggi dari berbagai jenis sayuran lain.
4. Membantu mengurangi kadar gula serta inflamasi penderita diabetes, Chia juga bermanfaat untuk menurunkan kadar LDL atau kolestrol jahat dan triglycerides serta meningkatkan HDL kolestrol yang baik.
Banyak Sekali bukan manfaat Biji Chia ini, Lalu bagaimana cara membuat chia menjadi makanan yang lezat dan enak. Pudding chia resep ini bisa anda coba. Sangat mudah dan gampang banget kok cara membuat pudding chia ini.
Resep Chia Pudding 1
Bahan Pudding Chia :
1/4 cangkir biji chia
1 cangkir susu almond rasa vanili tanpa pemanis
1 cangkir Greek yogurt rendah lemak
Sirup maple
1 sdt ekstrak vanili
2 cangkir buah stroberi (potong kecil-kecil)
1/4 cangkir kacang almond panggang
Cara Membuat Chia Pudding :
1. kocok susu almond, sirup maple, yogurt, ekstrak vanili dan 1/8 sdt garam.
Masukkan biji chia, aduk rata dan diamkan selama 30 menit lalu masukan kulkas semalaman.
2. Setelah didiamkan semalaman tambahkan potongan stroberi, lalu beri sirup maple serta kacang almond. Taburi stroberi di atasnya.
Chia Pudding Resep 2
Bahan Membuat Chia Pudding
Biji Chia 1/4 cangkir
Susu Cair tanpa gula 1 1/2 cangkir
Ekstrak Vanila 1 sdt
air 3/4 cangkir
Cara Membuat Pudding Chia :
1. Campurkan Semua Bahan kedalam mangkuk besar, kemudian aduk sampai rata dan tak menggumpal. Diamkan sekitar 20 menit, maka chia akan menjadi seperti bubur.
2. Jika sudah menjadi bubur anda bisa menambahkan bahan bahan lain seperti coklat bubuk, teh hijau, sirup.
Selain dibuat puding chia juga bisa dikonsumsi dengan banyak cara, seperti mencampurkan biji chia ke roti untuk sarapan anak, cookies, dan kue-kuean, atau dibuat aneka minuman segar. Semoga Informasi tentang pudding chia resep yang enak dan lezat bermanfaat bagi anda.
