Chia Puding Resep Ini Sehat Enak dan Lezat Wajib di Coba

Bagi Anda yang ingin membuat pudding coba deh Chia Puding yang sehat dan lezat. Pudding Biji Chia salah satu menu favorit saya, resep pudding chia ini adalah resep yang simple dan sangat praktis yang wajib di coba. Puding chia sekarang sedang cukup populer karena rasanya yang enak dan kaya akan manfaat. Sebelum membuat chia pudding resep apakah anda tahu chia itu apa? Baik, sedikit penjelasan tentang chia.

Biji Chia sering disebut chia seed merupakan jenis biji bijian yang memiliki kandungan omega 3 yang tinggi. Bentuknya sedikit oval mirip biji selasih tapi dengan warna sedikit abu abu, coklat. Chia memiliki sifat menyerap cairan sampai 12 kali lebih berat dari ukurannya dan membentuk lapisan lenidir disekitar bijinya, nah ini yang membuat chia jadi unik. Chia akan menjadi kenyal karena sifatnya ini.

Setitar 30 Gram Biji chia mengandung 137 Kalori, 9 gram lemak termasuk 5 gr omega 3, serat 11 gr, protein 4 gr, fosfor 8 gr, mangan 9 gr, kalsium 4 gr. Cukup banyak nutrisi yang terkandung dalam biji chia bukan dan lebih hebatnya chia ini bersifat organik tidak mengandung gluten serta bebas GMO.



Fungsi dan Manfaat Chia Bagi Tubuh
1. Salah satu Manfaat chia yang pertama sebagai sumber energi karena mengandung karbohidrat. Selain itu serat yang terkandung dalam biji chia cukup tinggi, bisa cepat membuat kenyang serta menunda lapar jadi Cocok buat anda yang ingin mengurangi berat badan, apalagi kandungan nutrisnya yang baik serta rendah kalori sehingga makanan ini cocok untuk diet.
2. Memiliki Kandungan antioksidan yang tinggi untuk melindungi sel sel tubuh dari efek radikal bebas.
3. Manfaat Chia yang lain banyak mengandung zat zat penting bagi kesehatan tulang yaitu fosfor, mangan, dan kalsium.  Chia memiliki Kandungan proteinnya juga cukup tinggi bahkan paling tinggi dari berbagai jenis sayuran lain.
4. Membantu mengurangi kadar gula serta inflamasi penderita diabetes, Chia juga bermanfaat untuk menurunkan kadar LDL atau kolestrol jahat dan triglycerides serta meningkatkan HDL kolestrol yang baik.

Banyak Sekali bukan manfaat Biji Chia ini, Lalu bagaimana cara membuat chia menjadi makanan yang lezat dan enak. Pudding chia resep ini bisa anda coba. Sangat mudah dan gampang banget kok cara membuat pudding chia ini.

Resep Chia Pudding 1

Bahan Pudding Chia : 
1/4 cangkir biji chia
1 cangkir susu almond rasa vanili tanpa pemanis
1 cangkir Greek yogurt rendah lemak
Sirup maple
1 sdt ekstrak vanili
2 cangkir buah stroberi (potong kecil-kecil)
1/4 cangkir kacang almond panggang

Cara Membuat Chia Pudding : 
1. kocok susu almond, sirup maple,  yogurt,  ekstrak vanili dan 1/8 sdt garam.
Masukkan biji chia, aduk rata dan diamkan selama 30 menit lalu masukan kulkas semalaman.
2. Setelah didiamkan semalaman tambahkan potongan stroberi, lalu beri sirup maple serta kacang almond. Taburi stroberi di atasnya.

Chia Pudding Resep 2

Bahan Membuat Chia Pudding
Biji Chia 1/4 cangkir
Susu Cair tanpa gula 1 1/2 cangkir
Ekstrak Vanila 1 sdt
air 3/4 cangkir

Cara Membuat Pudding Chia :
1. Campurkan Semua Bahan kedalam mangkuk besar, kemudian aduk sampai rata dan tak menggumpal. Diamkan sekitar 20 menit, maka chia akan menjadi seperti bubur.
2. Jika sudah menjadi bubur anda bisa menambahkan bahan bahan lain seperti coklat bubuk, teh hijau, sirup.

Selain dibuat puding chia juga bisa dikonsumsi dengan banyak cara, seperti mencampurkan biji chia ke roti untuk sarapan anak, cookies, dan kue-kuean, atau dibuat aneka minuman segar. Semoga Informasi tentang pudding chia resep yang enak dan lezat bermanfaat bagi anda.

Read More

6 Sisa Bahan Makanan Ini Bermanfaat Bagi Kesehatan Tapi Sering dibuang

Ketika mengolah bahan makanan tentu ada bagian dari bahan makanan tersebut yang kita buang. Entah karena memang tak berguna atau kita saja yang tidak tahu apa kegunaan dan manfaat dari sisa bahan bahan makanan tersebut. Padahal ada beberapa bagian dari bahan makanan yang biasanya dianggap tak memiliki manfaat tapi Ternyata sisa bahan makanan yang sering kita buang tersebut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Apa saja sih sisa bahan makanan yang ternyata dapat membuat tubuh kita menjadi lebih sehat. Berikut info selengkapnya

<

1. Pucuk daun seledri
Pucuk daun seledri mengandung vitamin c serta magnesium untuk pembentukan otot dan kalsium yang baik untuk kekuatan tulang. Jadi manfaatkan pucuk daun seledri ini untuk taburan pada sayur seperti aneka sop sayuran misalnya.

2. Kulit Jeruk
Seorang konsultan dari Ayurvedic, Dr Jaishree Bhattacharjee, mengungkapkan kulit jeruk dapat meningkatkan kerja sistem pencernaan, menghilangkan mulas, gas, mual, muntah serta bisa mengonrol kadar asam dan juga meningkatkan nafsu makan.

Selain bermanfaat untuk sistem pencernaan, bubuk kulit jeruk juga bermanfaat untuk memperbaiki sistem pernapasan, meringankan batuk, dan juga asma. Manfaat kulit jeruk tersebut berasal dari kandungan minyak esensial yang ada di dalamnya. Minyak esensial ini bersifat anti mikroba dan anti inflamasi yang berguna untuk meredakan asam lambung, menjaga gerakan usus agar tetap normal dan meningkatkan fungsi hati. Selain itu kulit jeruk dapat melarutkan kolesterol.

3. Daging Kulit Semangka
Biasanya orang orang hanya memakan semangka bagian merahnya saja, padahal kandungan daging kulit semangka yang bewarna putih ini kaya akan asam amino yang dapat membantu aliran darah..
Anda bisa mengkonsumsi daging kulit semangka ini dengan di jus bersama strawberi atau jus melon untuk membuatnya menjadi minuman yang menyegarkan.

4.Daun Brokoli
Kalsium, Vitamin A dan juga Vitamin C banyak terdapat pada daun brokoli, jadi tak ada masalah ika anda memasukkan daun brokoli ini kedalam menu masakan harian anda. Hal ini diungkapkan oleh penulis buku 'Eat Your Way to Happiness'. Elizabeth Somer, RD.

5. Biji Melon Jingga
Menurut Leslie Bonci, MPH, RD, director of sports nutrition di University of Pittsburgh Medical Center, biji melon jingga memiliki kandungan protein, magnesium serat, serta vitamin E yang tinggi.
Oleh karenanya, kalau anda mau, saya sarankan untuk memanfaatkan biji melon jingga dengan cara dipanggang dalam oven lalu dicampur dengan sedikit minyak zaitun untuk cemilan.

6. Kulit Bawang
Bawang merah mempunyai anthistamin karena kandungan quercetin di dalamnya. Menurut seorang ahli obat-obatan dari Johns Creek GA, Amerika, dr Jonathan Stegall, salah satu sumber quercetin banyak terkandung di kulit bawang merah. quercetin ini adalah antioksidan yang bisa melpaskan zat kimia, histamin yang bisa menyebabkan alergi.

Quercetin bisa melebarkan pernafasan sehingga ampuh untuk membantu meredakan asma. selain itu quercetin dipercaya dapat meningkatkan sistem imun tubuh dan menurunkan tensi darah.
Anda bisa mengkonsumsi kulit bawang merah untuk mendapatkan mnfaat dari quercetin ini. Campur kulit bawang merah yang telah dicuci bersih kedalam kaldu atau rebusan masakan anda lalu sisihkan kulit bawang saat akan dihidangkan.

Demikian info sisa bahan bahan makanan yang ternyata memilik banyak manfaat bagi tubuh kita. semoga bermanfaat.

Read More

Ini 6 Makanan Agar Bayi Cerdas Yang Wajib di Konsumsi Wanita Hamil

Semua orang tua tentunya menginginkan agar bayi yang aktif cerdas dan pintar. Selain memberikan makanan berigizi untuk bayi ketika sudah dilahirkan merangsang pertumbuhan otak bayi sejak sebelum dilharikan juga menjadi sangat penting. Maka sudah seharusnya kita memberi nutrisi terbaik yang dibutuhkan oleh otak. Jadi sudah sepatutunya kita memperhatikan kebutuhan nutrisi bayi sejak bayi masih di dalam kandungan bundanya. Beberapa makanan yang wajib dikonsumsi oleh wanita hamil agar otak bayi menjadi lebih cerdas diantaranya sebagai berikut.


1. Telur, Daging Sapi dan Keju
Telur mengandung vitamin D yang penting untuk perkembangan otak bayi, dari sebuah hasil penelitian menunjukan bahwa seorang ibu yang kekurangan vitamin D saat kehamilan lebih memungkinkan melahirkan anak dengan kemampuan otak yang rendah. Oleh karenanya saat kehamilan para calon ibu disarankan untuk memenuhi asupan vitamin D dengan mengkonsumsi telur daging sapi dan keju yang memiliki kandungan vitamin D cukup tinggi. Selin itu sering jalan jalan pagi sambil berjemur cahaya matahari pagi juga penting untuk membentuk vitamin D.

2. Ikan Laut
Ikan laut memiliki kandungan yodium yang bermanfaat bagi pertumbuhan kecerdasan anak, kekurangan yodium terutama saat 12 minggu pertama bisa membuat IQ pada anak anak rendah. Jadi selama kehamilan ada baiknya anda selalu mengkonsumsi ikan laut selain itu telur dan yougurt juga dipercaya memiliki kandungan yodium yang cukup untuk ibu hamil.

3. Lemak Ikan
Lemak ikan mengandung omega 3 yang diperlukan untuk perkembangan otak bayi, lemak ikan yang mengandung omega 3 ini terutama terdapat pada ikan mackerel, salmon, tuna dan jenis ikan laut lainya. Dari sebuah studi menunjukan bahwa seorang ibu yang makan kurang dari dua porsi daging ikan tiap minggunya memiliki peluangan melahirkan bayi dengan IQ yang tidak tinggi.

4. Bayam
Sayur bayam memiliki kandungan asam folat yang penting sebagai pembentuk sel sel otak bayi. Dari sebuah penelitian ibu hamil yang mengambil asam folat 4 minggu sebelum kehamilan dibanding 8 minggu setelah hamil memiliki resiko 40% lebih rendah untuk melahirkan bayi autis. Maka ada baiknya jika hamil untuk mengkonsumsi DHA sebelum kehamilan 4 bulan.

Selain 4 jenis makanan untuk ibu hamil diatas ada baiknya anda memberi nutirsi tambahan dengan mengkonsumsi susu khusus ibu hamil. Apalagi jika nafsu makan berkurang dan menyebabkan malas makan, Susu ibu hamil menjadi penting sebagai tambahan nutirisi bagi perkembangan bayi dalam kandungan. Jangan sampai anak kita kekurangan nutrisi.

Demikian beberapa makanan yang wajib dikonsumsi oleh ibu hamil agar bayi yang dilahirkan nantinya bisa menjadi bayi yang cerdas. Semoga bermanfaat.

Read More

11 Tips Mudah Membuat Kue Kering Renyah dan Enak Dijamin Sukses

Kue kering memang sangat digemari karena rasanya yang renyah. Tak ayal kue ini sering kali menjadi hidangan wajib untuk berbagai macam acara. Membuat aneka kue kering sudah menjadi tradisi tak hanya menjelang lebaran. Kue ini cocok dijadikan cemilan maupun disajikan untuk tamu. Siapa si yang tidak suka sama aneka kue kering dari nastar yang lembut, kastengel yang gurih, lidah kucing yang renyah, kue coklat yang manis... Kue kacang yang renyah...

Kita bisa membeli kue kering atau membuat aneka kue  kering sendiri. tapi pastinya lebih asik kalau kita bikin kue kering sendiri. Sayangnya kadang kita ragu ragu kalau ingin membuat kue kering. Takut gagal, takut gak enak, takut ini, takut itu... wah jadinya gak jadi bikin deh. Tidak perlu takut kalau pengen membuat aneka kue kering yang enak dan renyah dan dijamin sukses, semakin banyak mencoba nanti juga bakal bisa, Nah tips membuat kue kering enak dan renyah ini bisa menjadi acuan sebelum kita membuat aneka kue kering.

1. Sebelum buat kue kering, pastikan semua peralatan dan bahan disiapkan terlebih dahulu. Timbanglah bahan kue kering sesuai kebutuhan.

2. Untuk loyang, gunakan loyang khusus untuk kue kering, yaitu loyang yang berdinding rendah. Loyang berdinding tinggi umumnya loyang yang digunakan untuk kue basah.

3. Untuk hasil kue kering yang terbaik, maka pastikan bahwa bahan yang digunakan merupakan bahan yang terbaik pula. Penggunaan bahan akan sangat berpengaruh penampilan, rasa dan aroma kue kering. Pilih bahan sebaik mungkin dan bukannya semurah mungkin. Merenyahkan Kue Kering Yang Mengeras

4. Gunakan tepung terigu dengan kadar protein yang rendah. Tepung terigu berprotein rendah akan membuat hasil kue kering menjadi lebih renyah karena dalam pembuatannya tidak akan membentuk gluten.

5. Tepung berprotein rendah merupakan tepung yang sesuai untuk dicampur dengan lemak dalam berbagai bentuk seperti margarin atau mentega. Dalam proses pembuatan kue kering Kebanyakan resep kue kering memang menggunakan tambahan lemak.

Jika tepung terigu yang diguunakan cukup banyak, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan kue agar tercampur dengan lebih sempurna.


7. Untuk mengocok margarin maupun mentega dengan gula, lakukan cukup 3 menit saja. Jangan terlalu lama hal ini justru akan membuat lemak meleleh dan kue yang melebar ketika dipanggang di Oven, sehingga hasilnya kurang menarik

6. Jika ingin membuat adonan kue kering yang lembut dan mudah untuk dicampur, sebaiknya ayak terlebih dahulu tepung terigu, soda kue, baking powder, garam, gula halus, dsb. Hal ini untuk menghindari gumpalan dari campuran bahan bahan tersebut seperti tepung ketika sedang menikmati hasil kue kering yang kita buat.

8. Jangan memasukan mentega bersamaan dengan bahan kering sekaligus. paling tidak bagi mentega menjadi 3 bagian, lalu masukan mentega secara bertahap. Aduk semua bahan kue kering dengan pisau pasty atau sendok kayu secara pelan pelan agar hasilnya renyah dan tidak keras. Sebaiknya jangan diuleni pakai tangan karena akan membuat kue kering menjadi keras.

10. Saat memanggang pastikan suhu dan waktu sesuai dengan kebutuhan. Meski suhu telah diatus, kita harus tetap memeriksanya sesekali. Selain karena suhu dan waktu, proses dan posisi pemanggangan juga dapat mempengaruhi tingkat kematangan.

11. Selain proses dan cara membuat kue kering yang tepat, hal lain yang perlu kita perhatikan adalah proses penyimpanan kue kering agar tetap renyah dan tahan lama. Untuk lebih jelasnya Baca Cara menyimpan kue kering agar tetap renyah dan tahan lama.

Read More

9 Tips Praktis Menyimpan Kue Kering Agar Tetap Renyah dan Tahan Lama.

Bagaimana sih caranya agar kue kering tetap renyah dan tahan lama. Ada beberapa tips untuk menyimpan kue kering yang kita buat jadi lebih awet dan tahan lama. Dijamin rasanya akan tetap renyah, bahkan bisa bertahan sampai 1 tahun kedepan, hehe bisa buat lebaran tahun depan lagi donK. Tapi biasanya si Kue kering yang renyah dan enak pastinya bakal cepet habis deh. Kue kering memang selalu menjadi favorit keluarga untuk berbagai macam acara mulai dari saat santai sampa lebaran, kue kering ini biasanya akan selalu hadir menemani. Berikut tips cara menyimpan kue kering agar tetap renyah, awet dan tahan lama meski tanpa pengawet.

1.  Perhatikan jenis kue kering yang akan kita simpan. Simpanlah kue kering dengan tektur lembut seperti kukis coklat, nastar,  kasntengel dan lainya di tempat makan plastik yang tidak terlalu tinggi. tempat makan plastik akan menjaga kelembutan Kue Kering. Sedangkan untuk jenis kue kering yang bertektur renyah sebaiknya gunakan toples kedap udara agar rasanya tetap renyah ketika dinikmati.

2. Gunakan kertas wax untuk memisahkan tumpukan kue agar kue tidak saling menempel.

3. Tempat penyimpanan kue kue sebaiknya jangan dicampur, letakan sesuai dengan jenis kue agar baunya tidak tercampur.

4. Mendinginkan kue bisa membuatnya tetap renyah dan segar hingga pertengahan tahun. Hanya saja sebelum memasukkannya ke kulkas, pastikan kita telah meletakkan kue di wadah kedap udara khusus untuk makanan di kulkas.

5. Dinginkan Ketika baru diangkat dari oven, biasanya kue sediki lembek. dinginkan beberapa saat dalam udara terbuka sampai kue dingin baru kemudian dimasukkan ke dalam wadah toples. Jika dikemas langsung ketika  masih panas dan ditumpuk dengan kue kue lainnya di dalam satu wadah, kue gampang mlempem dan rusak. Mendinginkan kue juga bisa membuatnya tetap renyah hingga pertengahan tahun. Hanya saja sebelum memasukkannya ke kulkas, pastikan kita sudah meletakkan kue di wadah kedap udara khusus untuk makanan di kulkas.

6. Gunakan stoples kedap udara, Toples dengan tutup karet atau toples dengan uliran yang kuat, Dengan kondisi kedap udara, kerenyahan kue kering yang kita buat akan lebih tahan lama.

7. Pastikan Wadah kering, wadah atau Toples juga harus kering, untuk menjaga kue tetap renyah, Lap toples atau wadah dengan lap bersih dan diangin-anginkan beberapa saat atau dijemur di bawah terik matahari sampai benar-benar kering. toples yang lembap, akan membuat kue mudah berjamur.

8. Beri kemasan garam dalam stoples Untuk Menjaga kelembabab udara. Selain dengan selica gel, kelembaban udara dalam toples bisa diminimalkan dengan menambahkan garam. Bungkus 1 - 2 sendok teh garam dengan kain bersih kemudian masukan kedalam toples lalu susun kue kering didadalmnya.

9. Simpan di tempat kering,Terakhir simpan kue kering di tempat yang kering dan Hindarkan dari makanan yang berbau menyengat.

Jika sudah tahu cara menyimpan kue kering yang baik dan benar, kita gak perlu takut lagi untuk membuat aneka kue kering spesial. 

Read More